15职高开设的专业包括：

计算机技术

汽车运用与维修

财会电算化

英语幼师

电脑平面设计

旅游服务与酒店管理

数控技术及应用

厨师

建筑施工与管理

美术高考专业

茶艺高考专业

音乐（学前教育方向）专业

机械制造与自动化

汽车检测与维修

道路桥梁工程技术

建筑工程技术

机电一体化

电气自动化

软件技术

计算机网络技术

会计电算化

会计与审计

电子商务

营销与策划

环境艺术设计

电脑艺术设计

装潢艺术设计

服装设计

幼儿保育/教育专业

护理专业

康复技术/保健专业

会计事务/会计专业

航空服务专业

商务英语专业

服装/工艺设计专业

动漫/游戏设计专业

宠物医疗与护理专业

广告设计专业

选择专业时，可以考虑当前热门行业以及个人兴趣和职业规划。