西安邮电大学物联网专业的毕业生有多种就业方向，主要包括以下领域：

智能交通 ：毕业生可以在智能交通系统设计和实施中发挥自己的专业技能，包括通信架构的搭建、网络协议和标准的开发、智能无线传感器的设计以及相关工程项目的方案设计、维护和管理等。

环境保护 ：物联网技术在环境监测和治理中有着广泛应用，毕业生可以从事环境监测、环境数据分析和智能农业等方面的工作。

物流信息化 ：物流行业正在经历智能化转型，毕业生可以在物流信息化领域从事相关系统的设计、开发和维护工作。

公共安全 ：物联网技术在公共安全领域有着重要作用，毕业生可以参与智能消防、工业监测等公共安全系统的设计和实施。

智能家居 ：随着智能家居的快速发展，毕业生可以在智能家居系统设计和开发中担任重要角色，包括系统集成的设计、开发和测试等。

工业自动化和智能制造 ：工业4.0的推进使得工业自动化和智能制造领域对物联网技术人才的需求增加，毕业生可以从事设备联网、数据采集和监控预警等工作。

物联网平台与安全 ：物联网平台和安全问题日益受到重视，毕业生可以在这些领域从事相关产品的研发、测试和运维工作。

高校和科研机构 ：除了在企业中工作，毕业生还可以选择在高校和科研机构从事物联网相关的教学和科研工作。

总的来说，西安邮电大学物联网专业的毕业生有着广泛的就业前景，可以在多个行业和领域中发挥自己的专业技能。建议毕业生在选择就业方向时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。