以下是开设卫生检验与检疫专业的主要院校及相关信息，综合多个权威来源整理：

一、综合类高校

首都医科大学

作为全国重点医科大学，其卫生检验与检疫专业在科研和教学方面具有领先地位。

河北医科大学

多个版本均将其列为全国重点建设院校，专业实力强，覆盖基础检验与临床检验方向。

南京医科大学

卫生检验与检疫专业为省级一流本科专业，拥有先进的实验室和科研平台。

浙江中医药大学

结合中医特色，其卫生检验与检疫专业注重传统医学与现代检验技术的结合。

二、理工类及医学类高校

沈阳医学院

东北地区知名医科院校，专业设置全面，实验条件优越。

牡丹江医学院

以临床医学见长，卫生检验与检疫专业与临床科室紧密合作。

上海健康医学院

专注于公共卫生领域，专业注重国际标准与前沿技术。

华北理工大学

工科背景的医科院校，强调检验技术的工程化与信息化。

三、其他特色院校

首都医科大学 （公共卫生与预防医学）

河北北方学院 （省级一流本科专业）

内蒙古科技大学 （草原医学特色鲜明）

大连医科大学 （临床医学与基础医学结合）

温州医科大学 （热带医学方向突出）

四、补充说明

部分院校如 中国计量大学 、 福建医科大学 等也开设该专业，但规模或特色略有差异。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考最新招生简章及专业排名填报志愿。

以上信息综合了多个权威来源，排名不分先后，供参考。