冷门专业中男生的就业情况如下：

汽车维修技术专业 ：尽管这个专业不被普遍看好，认为它的工作不体面且环境差，但汽车维修技术专业的收入相当可观，月入上万是常见情况。随着人们生活水平的提高，家家户户都有车，机器损坏需要维修，因此这个行业的需求量大，就业前景较好。

烹饪技术专业 ：尽管有人认为这个专业只是做厨师，但厨师也是一份职业，且收入可观，比一些白领职业要好。随着人们生活质量的提高，美食成为享受生活的重要部分，因此烹饪技术专业的人才受到欢迎。

电气自动化专业 ：尽管这个专业在人们印象中与机器相关，被认为工作不体面，但实际上它是一个技术型专业，在现代化时代非常受欢迎，社会缺口大，就业率高，收入也相当可观。

动物医学专业 ：虽然很多人认为动物医学毕业后只能当兽医，但实际上这个专业的就业方向已经扩展到公共卫生事业、社会预防医学、伴侣动物及观赏动物医疗保健等多个领域。近年来，动物医学的就业情况相当不错，尤其是在宠物医院工作的毕业生收入很高。

服装设计与工程专业 ：这个专业的毕业生可以在服装生产与销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事多方面的工作，就业前景不错，且收入也较为可观。

核工程与核技术专业 ：这个专业主要研究核能的安全利用和核电站的运行优化与自动控制。由于核工业在我国正处于发展时期，专业人才较少，因此就业率高，待遇好。本科生年薪在12万左右，且福利待遇较好。

环保设备工程专业 ：虽然这个专业在提供的文档中没有详细描述，但可以推测它涉及环境保护设备的研发和制造，也是一个具有潜力的冷门专业。

海洋工程与技术专业 ：这个专业涵盖了海洋资源开发、海洋环境保护、海洋能源利用等多个领域，对于男生来说，既具有挑战性又充满机遇。随着我国海洋事业的快速发展，该专业的毕业生将具有广阔的就业前景。

航空航天工程专业 ：航空航天工程是高科技领域的代表，对于国家的国防建设和经济发展具有重要意义。虽然这个专业对学生的要求较高，但报考人数相对较少，竞争相对较小。对于有志于投身航空航天事业的男生来说，选择这个专业将是一个不错的选择。

农业工程专业 ：农业是国家的根本，农业工程专业旨在培养具备农业工程技术和经营管理能力的高素质人才。尽管现代农业技术的发展使得农业工程专业的就业前景更加广阔，但报考该专业的学生仍然相对较少。对于有志于投身农业事业的男生来说，选择这个专业将是一个具有社会价值和个人发展前景的明智之举。

文物保护与修复专业 ：文物是历史的见证，保护和修复文物对于传承历史文化具有重要意义。这个专业的就业前景非常广阔，学生毕业后可以从事文物保护、博物馆管理、文化遗产开发等多个领域的工作。

测绘工程专业 ：这个专业涉及地理信息的获取和处理，虽然也是一个较为冷门的领域，但同样具有较好的就业前景。

思想政治教育专业 ：这个专业属于马克思主义理论类专业，近年来国家大力加强思政教育，按照规定，每350名学生就要配备一名思政老师，而且中学、大学都得配备，因此思政老师的缺口较大，就业情况相当不错。

乌尔都语专业 ：这个专业非常罕见，主要在南亚地区使用，尤其是巴基斯坦。随着“一带一路”倡议的推进，对乌尔都语人才的需求越来越高。只要是这个专业科班毕业的同学，找工作那是完全没问题，而且就业情况还特别好。

航海技术专业 ：这个专业从事货轮或者集装箱船的驾驶工作，虽然较为冷门，但同样具有较好的就业前景。

监狱学 ：这个专业的各方面福利和薪资待遇都是非常不错的，毕业生都可以达到包分配铁饭碗，而且每年的报考人数非常少，竞争压力也会很小。

这些冷门专业虽然不像热门专业那样广为人知，但它们在某些领域具有独特的优势和广阔的就业前景。对于男生来说，选择这些专业可能会带来稳定的职业发展和可观的收入。建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些因素，做出明智的选择。