大连最难就业的专业可能包括以下几个：

生物工程 ：由于技术更新迅速，对专业人才的需求可能波动较大。

化学工程与工艺 ：毕业生可能需要在化工厂等特定行业就业，这些行业可能受到环保法规和经济波动的影响。

材料科学与工程 ：材料科学领域的人才需求量相对较小，尤其是研究岗位。

旅游管理 ：旅游业在疫情期间受到重创，即使在恢复期，也可能面临激烈的竞争和岗位空缺减少的问题。

工商管理 ：尽管毕业生具备多方面的知识，但缺乏实践经验可能使得找工作具有一定难度。

环境科学与工程 ：就业可能受到政府环保政策的影响，存在一定的不确定性。

市场营销 ：该专业的竞争激烈，找到合适的工作可能需要特定的技能和经验。

法学 ：毕业生可能面临僧多粥少的局面，特别是在法律服务机构。

应用心理学 ：心理学专业的毕业生可能需要在特定行业找到工作，如心理咨询或人力资源。

这些专业在大连的就业难度较大，主要原因是技术更新快、行业需求波动、竞争激烈以及政策影响等因素。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，以提高就业竞争力。