根据搜索结果，林州市提供凉菜培训的机构主要有以下几家，供您参考：

一、推荐培训机构

林州市新东方小吃培训学校

特点 ：拥有经验丰富的厨师团队，教学能力突出，专注于小吃技术培训。

服务 ：提供固定开店支持、不限学期的课程、技术升级服务及常年免费咨询。

林州市顺风香小吃培训中心

背景 ：隶属于林州市昱景餐饮服务有限公司，集餐饮经营、技术培训、食品机械供应于一体。

优势 ：适合下岗失业人员、打工者等，提供“学满意为止”的灵活课程，包含开业指导和技术咨询。

林州市裕早小吃连锁培训学校

课程范围 ：涵盖凉菜、烧烤、卤肉、早餐烘焙等多种小吃类培训。

林州市艺术烹饪培训学校

特色 ：除凉菜外，还提供现卤现捞、红油凉菜、螺蛳粉等特色小吃培训。

二、其他相关机构

林州市大河职业培训学校 ：提供中式面点师培训，包含凉菜类课程。

来品香园餐饮培训学校 ：位于新乡，以正宗技术做法和创业支持为特色。

三、选择建议

需求导向 ：若需系统学习且希望获得创业支持，优先考虑新东方小吃或顺风香小吃；若偏好特色小吃（如烧烤、凉菜），可关注裕早小吃或艺术烹饪。

实地考察 ：建议实地了解教学环境、师资力量及学员反馈，再做决策。

以上信息综合自多个平台，具体以实际报名为准。