湖南和宁夏在考研方面的难度和竞争情况如下：

湖南 ：

湖南大学 ：湖南大学相对于其他985院校更容易考研成功，录取分数线偏低。

中南大学 ：虽然未明确提及，但中南大学作为湖南的另一所985院校，考研难度也相对较低。

竞争情况 ：湖南省内高校众多，竞争压力较大，但相对于一线城市和985/211高校，湖南大学的考研难度较低。

宁夏 ：

宁夏大学 ：宁夏大学是宁夏回族自治区的重点高校，考研难度较低。

竞争情况 ：宁夏地区的考研竞争相对较小，学生数量较少，适合考研。

建议

湖南 ：如果你对湖南大学或中南大学感兴趣，且个人实力较强，可以考虑报考这两所高校。同时，湖南的中西部地区高校竞争压力相对较小，也是一个不错的选择。

宁夏 ：宁夏大学作为宁夏地区的重点高校，考研难度较低，适合考研。此外，宁夏地区的竞争压力小，适合希望考取研究生但竞争压力较大的学生。

综合考虑，湖南和宁夏在考研方面都有各自的优势。具体选择哪个地区更好考研，还需结合个人的兴趣、专业背景和职业规划等因素。建议提前了解各高校的招生政策和录取情况，做好充分的准备。