在西安，有几所大学的环境被广泛认为是优美的，以下是一些推荐：

西安交通大学 ：著名的学府，历史悠久，校园环境清幽，绿树成荫，有湖泊和花园，适合学习和休闲。

西北农林科技大学 ：位于郊外，环境优美，适合学习。

西安建筑科技大学 ：环境工程专业国家重点学科院校之一，校园环境优美，学术氛围浓厚。

陕西师范大学 ：西北地区最好的师范类院校之一，校园环境宜人，有古色古香的图书馆和宽敞的食堂。

西北工业大学 ：多科性研究型大学，校园环境幽雅宜人，绿树成荫，花草丛生，融合了中西方的建筑风格。

西安电子科技大学 ：校园环境优美，绿化覆盖率高，有多个湖泊和花坛，四季花开不断，给人一种清新宜人的感觉。

长安大学 ：校园内有多个公园，景色如画，人景和谐共荣，形成了一道道亮丽的风景线。

西北大学 ：校园环境优美，文化底蕴深厚。

这些大学在校园环境方面都有各自的优势，具体选择哪一所大学，可以根据个人的兴趣、专业需求以及生活偏好来决定。如果综合考虑学术氛围、环境美丽程度和生活便利性，西安交通大学和西北工业大学是非常值得推荐的。