在宁波，有几家值得推荐的烤鸭培训机构：

宁波人烤鸭店 ：位于慈溪新浦镇，不仅提供烤鸭，还开展相关培训，且生意兴隆。

宁波北京特色烤鸭培训学校 ：专门提供北京特色烤鸭的培训，您可以咨询客服获取试听名额。

镇海区烤鸭/烤鱼培训 ：在镇海区有多个培训机构提供烤鸭培训服务，您可以查看他们的课程和评价。

宁波胜东方餐饮实训基地 ：提供实际操作培训，支持随到随学，直至学会为止。

煌旗烤鸭烧腊培训 ：采用手把手教学方式，确保每位学员都能在经验丰富的老师指导下学会技术。

宁波食为先小吃培训学校 ：开设专门的飘香卤菜课程培训，教学全程以实操为主，学员实际动手操作。

宁波李记小吃培训学校 ：百年老字号，专业的小吃研发、培训等，提供专业的营销策划团队和厨师培训团队。

建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。可以先联系几家机构，了解他们的课程内容、教学方式、师资力量以及学员评价，再做最终决定。