湖州早餐培训的费用因多种因素而异，包括培训内容、培训机构、课程质量、地区差异等。以下是一些具体的费用范围：

基础早餐制作 ：如包子、馒头、豆浆等，学费可能在1000元左右。

特色早餐制作 ：如八宝粥、油条等，学费可能接近或超过2500元。

综合课程 ：包括特色小吃、创新早餐等，学费可能在2000-3000元左右。

技术学校培训 ：一般收取3000到5000元左右。

门店师傅指导 ：通常收取2000元左右。

建议您根据自身需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容。可以通过咨询当地培训机构或在线查找相关信息，以获取更准确的费用报价。