在扬州，有几家培训机构提供凉菜培训：

扬州职业技能培训中心

提供课程：厨师、烘焙师、冷菜师、面点师、茶艺等

服务地点：槐泗镇

联系方式：请自行查找最新电话信息

扬州生活科技学校

培训课程：烹饪技术、营养与卫生、加工技术、原料知识等

学校地址：江苏省扬州市文昌西路93号（市人大对面）

联系方式：0514-7889309

扬州艺术培训中心

提供课程：凉菜培训、糕点培训、烘焙培训、小吃培训、艺术烹饪等

服务地点：1912酒吧街

联系方式：请自行查找最新电话信息

扬州大学旅游烹饪学院

提供课程：系统的烹饪技术和理论知识，包括中式烹饪、西式烹饪和烘焙等

扬州技师学院烹饪工艺与营养系

强调实践操作，专业厨房环境学习

扬州食为先餐饮培训机构

提供扬州凉菜培训信息，有大量扬州凉菜培训信息与机构供您选择

扬州小吃培训机构

提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训、卤菜盐焗培训等，其中包括凉菜培训

建议您根据自身需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。建议在前往或联系前核实最新情况，以确保信息的准确性。