如果您想学习老卤面，以下是一些推荐的培训机构：

石家庄名门街1号 ：专门培训小吃技术，口碑好，不乱收费，老板值得信赖。提供卤面和凉菜培训。

山西打卤面目 ：食尚香小吃培训学校提供全套技术，包括核心技术和调料配比，还包括原材料和所需食材工具采购渠道，以及开店经营问题的解答。

溢香小吃培训 ：泉州溢香餐饮培训机构提供卤面制作培训，注重实践操作，包含汤头调制、原材料加工、酱料调制、成品温度控制等。

新东方烹饪学院 ：提供卤肉面开店培训，有多个校区可以选择。

长沙星沙湘味轩 ：提供老卤面培训班，采用一对一教学方式，帮助学员提升技能。

南宁食尚香小吃培训机构 ：开设专业的南京老卤面培训课程，老师一对一示范操作，学员亲自动手练习，直到做出满意的口味。

南京苏味轩 ：集特色小吃培训、特色菜培训、点心糕点培训等综合性技术研究和培训工作的基地，提供老卤面培训。

蜀味缘 ：专业的卤肉面技术培训机构，提供卤肉面培训服务，具备丰富的实战经验和专业的教学知识。

南京回头客小吃培训中心 ：提供老卤面培训，可自主创业，完全掌握核心技术。

成都蜀味缘餐饮技术培训 ：提供川菜及特色小吃培训，特别是卤肉面，有科学的制作方法。

河北石家庄的培训机构 ：提供入门级的卤面培训，周期为一星期以内。

山东甄选 ：注重实操教学，提供从原材料选择到细节处理的手把手教学，卤肉技术培训全面覆盖制作环节，并提供创业支持。

食尚香卤肉技术培训学校 ：成立于2002年，专业大厨授课，包教包会，并提供开店技巧。

食为先餐饮培训 ：国内知名的餐饮培训机构之一，注重学员的实践操作能力培养，课程设置灵活多样，能够满足不同学员的需求，并提供持续的技术支持和创业指导。

这些培训机构在老卤面培训方面都有各自的优势，您可以根据自己的地理位置、培训需求、师资力量和费用预算等因素进行选择。建议您先了解各个培训机构的详细课程内容、师资力量和学员反馈，然后再做出决定。