在湖南，以下大学在自考和考研方面都有不错的表现：

湖南大学 ：国内一流大学建设高校，适合考研。学校拥有优秀的师资力量和完备的教学设施，能够为自考学生提供高质量的教育资源。

中南大学 ：教育部直属的全国重点大学，虽然以理工科见长，但相对于其他985高校，其考研难度相对较低一些。

湘潭大学 ：湖南省国内一流大学建设高校，拥有多个特色重点学科和国家项目，考研方向广泛，包括中国语言文学类、新闻传播学类等。

湖南师范大学 ：国家“211工程”重点建设的大学，国家“双一流”建设高校，教育部与湖南省重点共建“双一流”建设高校。该校在各类研究生考试中，录取率相对较高，一般录取比例在30%左右。

湖南农业大学 ：农业农村部与湖南省人民政府共建大学，湖南省国内一流大学建设高校（A类）。该校在农学、植物保护、环境科学等领域具有优势，考研难度相对较低。

中南林业科技大学 ：中国第一个经济林硕士和博士毕业的高校，林学专业实力强，同时土木工程等专业也很不错。学校整体考研难度适中。

湖南科技大学 ：非985、211高校，在整体招生要求上相对宽松一些，竞争压力较小。

衡阳师范学院 ：在湖南省内考研难度相对较低，适合本地学生报考。

长沙理工大学 ：在自考方面也有很好的口碑，学校有多个校区，教学环境较好，与多个重点本科院校和热门专科院校有合作。

湖南理工学院 ：位于湖南省岳阳市的本科院校，考研难度也相对较低，适合一些想要追求研究生学历但竞争压力较小的学生。

建议

选择专业 ：根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，不同专业的考研难度和竞争情况会有所不同。

了解招生要求 ：仔细阅读目标院校的招生简章，了解具体的报考要求和限制。

考虑地理位置 ：考虑学校所在城市的发展水平及生活成本，选择最适合自己的院校。

利用资源 ：充分利用学校提供的各种资源，如图书馆、导师指导、考研辅导班等，提高考研成功率。