广州的大专卫校包括以下几所：

广州卫生职业技术学院 ：这是广州市人民政府公办的卫生类高等职业院校，办学历史最早可追溯至1902年。学院设有多个专业，包括临床医学、预防医学、口腔医学、针灸推拿等，致力于培养高素质的卫生技术技能人才。

广东轻工职业技术学院卫生学院 ：该学院设有医学影像技术、护理学、口腔医学等专业，旨在培养高素质的医务人员。

广州番禺职业技术学院医学院 ：该学院设有临床医学、医学影像技术、护理学等专业，致力于培养具备实践能力和专业知识的医学人才。

广州医科大学卫生职业技术学院 ：广州医科大学的二级学院，开设专业有老年服务与管理、康复治疗技术、医学影像技术等。

南方医科大学 ：虽然主要是一所本科高校，但也提供护理、助产、临床医学、药学、口腔医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、针灸推拿等专业的大专教育。

广州中医药大学 ：同样主要是一所本科高校，但其护理学院提供护理专业的大专教育。

暨南大学护理学院 ：提供护理专业的大专教育。

广东食品药品职业学院 ：提供相关专业的大专教育。

广州工商职业技术学院医学院 ：该学院设有药学、医学影像技术、护理学等专业，注重实践教学和专业技能培养。

广东生态工程职业学院卫生与健康学院 ：该学院设有护理学、医学检验技术、康复治疗技术等专业，注重实践能力的培养。

广州医学院护理学院 ：提供护理专业的大专教育。

广州中医药大学职业技术学院 ：提供针灸推拿、中西医结合、中医骨伤、护理、医疗美容技术、中药制剂、中药调剂、医学检验技术等专业。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。可以访问各学校的官方网站或咨询学校招生办公室，以获得最新的招生信息和教育资源的详细情况。