香港米粉培训的费用因多种因素而异，包括培训机构的不同、课程内容的全面性、培训周期的长短等。以下是一些参考信息：

基础课程费用 ：通常在1000元左右，涵盖米粉的核心技术和配方。

套餐课程费用 ：涵盖多种米粉制作方法，费用可能在3000元到5980元之间。

全科课程费用 ：包含多种米粉技术的深入学习，费用可能达到数千元。

特定培训如新疆炒米粉 ：学费可能在1000元至数万元之间。

综合来看，香港米粉培训的费用大致在1000元至数万元之间，具体费用还需根据学员选择的课程内容和培训机构来确定。建议学员在选择培训课程时，详细了解课程内容、培训周期、师资力量以及学员反馈，以确保获得最佳的培训效果。