以下是一些推荐的现捞培训机构和地点：

广州食为先小吃培训机构 ：

地点 ：广州

特点 ：以实践为主，学员需亲自动手操作，从清水作起，直至出成品，确保口味达到实体销售的标准。学费在2-8千元左右，提供专业的教师团队和独立研发团队，提供定制服务。

成都蜀妈餐饮 ：

地点 ：成都

特点 ：技术好，培训细致，提供个性化定制课程。师傅拥有20多年的餐饮经验，培训内容涵盖原料采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品及成品的制作，并提供核心技术支持。一对一教学方式，以学员学会的时间为准，时间不限。

煌旗小吃培训 ：

地点 ：全国有50多家分支机构

特点 ：10年品牌保障，口碑好，规模大，提供理论结合实操的培训，师资力量雄厚，老师教学经验丰富，技术配方无保留，适合新手学习。

杨龙伟现捞卤菜培训班 ：

地点 ：重庆

特点 ：提供精湛的现捞卤菜技术，并由杨龙伟亲自培训。培训电话为18080086013，地址在四川省成都市锦江区总府路23、25号夫妻肺片总店5楼。颠覆传统制作方法，数字化制作流程，简单易操作。

成都厨侠现捞 ：

地点 ：成都

特点 ：味道正宗，学员满意度高。以味道为核心，留住顾客。

成都蜀味缘特色卤菜技术培训 ：

地点 ：成都

特点 ：提供正宗的现捞技术，注重实践操作，确保学员能够掌握制作技艺。

根据以上信息，你可以根据自己的地理位置和需求选择合适的培训机构。如果在成都，推荐选择成都厨侠现捞或成都蜀妈餐饮技术培训；如果在广州，推荐选择广州食为先小吃培训机构；如果在重庆，推荐选择重庆杨龙伟现捞卤菜培训班。