冷串锅是一种 冷锅类的小吃 ，其特点是锅、汤和菜都是冷的。具体来说，冷串锅的制作流程是：顾客自选菜品，然后交由店家统一加工烫好，装锅或钢盆里，再打上汤料和调料。食用时，顾客可以使用碟子（如干碟、油碟）等辅助工具。冷串锅的吃法通常是将菜品浸泡在冷汤料里，一般半小时后即可入味食用。此外，钵钵鸡冷串串也是冷串串的一种，其汤料和菜品都是冷的，锅或盆也是冷的。这种小吃在近两年比较流行，有的吃法是用纸杯盛装。