在潼关，有几个地方提供餐饮培训，包括潼关肉夹馍和其他特色小吃的制作。以下是一些推荐的培训机构：

潼关县劳动就业服务中心 ：

培训内容 ：饼胚制作、卤肉、鸭片汤、肚丝汤、特色菜、蒸碗等。

报名地点 ：潼关县劳动就业服务中心220室（人社局二楼）。

合作机构 ：与潼关县职教中心合作，在潼关县肉夹馍实训基地开展培训。

西安嘉诺餐饮小吃培训中心 ：

特点 ：专业做小吃培训多年，提供一对一教学，确保学员学会技术。

课程内容 ：教授全套技术、配方配料，无保留传授，适合开店。

恋香餐饮培训 ：

特点 ：提供一百多种小吃培训，包括肉夹馍，学员随到随学，学习时间不限制，一对一教，实际操作，住宿免费提供，吃是自理，学不会可以免费再学，常年免费技术咨询、享受技术升级服务。

西安美食汇小吃培训中心 ：

特点 ：位于西安市长安区凤栖西路8号，提供老潼关肉夹馍培训，特点是正宗，通过短期强化培训为创业者提供可靠的技术支持与经营策划。

西安秦创 ：

特点 ：位于光华路上导航医院东面胡杨林餐厅旁边，提供老潼关肉夹馍培训。

龙记老潼关肉夹馍（文艺路） ：

特点 ：位于东郊的康复路附近。

北郊的龙首村附近 ：

特点 ：提供老潼关肉夹馍培训。

冠香兴 ：

特点 ：位于凤城二路。

麦香四溢培训中心 ：

特点 ：位于甘肃省兰州市七里河区西津西路935号宇臻大厦1单元12层，提供老潼关肉夹馍培训。

陕西新东方烹饪学校 ：

特点 ：学费约两千元左右，系统教学，包含材料费，套餐学习更优惠。

西安秦汉轩小吃培训基地 ：

特点 ：提供多种特色小吃培训，有专业技术团队。

食尚香餐饮小吃培训 ：

特点 ：专业培训机构，专注于美食小吃技术的培训，费用大概在2000元左右，不同地区价格可能有所不同。

厨仟艺 ：

特点 ：餐饮培训行业的佼佼者，专注于各类特色小吃的教授，烧饼培训颇具特色。

成都新东方烹饪学校 ：

特点 ：提供烧饼等美食的制作培训。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构进行学习。