法学 ：虽然法学专业曾一度非常热门，但近年来毕业生数量庞大，就业市场竞争激烈，除非是985或211高校的高材生，否则就业市场的大门可能较为困难。

社会学 ：社会学专业给人一种“不限专业”岗位常客的印象，但实际上对口工作并不容易找到，属于较为冷门的学科。

生物工程 ：生物工程专业在国内的研究还处于发展阶段，本科学历和研究生毕业找对口工作都较为困难。

历史学 ：历史学专业虽然就业面窄，但竞争激烈，除非真正热爱历史，否则可能不是一个理想的选择。

哲学 ：哲学专业的就业前景并不乐观，最对口的工作可能是在大学教哲学或做研究，但高校入职门槛较高。

信息科学 ：虽然信息科学听起来科技感十足，但实际就业情况可能并不如预期理想。

建筑学 ：建筑学专业除非能设计出高美漂亮的建筑物，否则就业前景并不乐观，近年来毕业生的失业率也较高。

新闻学 ：随着网络的发展，新闻学的真实性和爆料人身份的限制使得这一专业的就业形势并不理想。

餐饮酒店管理 ：由于人的流动性加速，食物变化快，这一专业的就业前景也不容乐观。

此外，还有一些学校在考研时通常不退档的专业，例如：

江南大学 ：视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、公共艺术、数字媒体艺术、美术学（师范）。

北京林业大学 ：环境设计、产品设计、视觉传达设计、数字媒体艺术、动画。

建议：

提前了解并确认目标院校的招生政策 ，特别是那些明确规定不退档的专业，以降低退档风险。

综合考虑自己的兴趣和职业规划 ，选择适合的专业，避免因为就业前景不佳而选择退档。