在开封，有几家值得推荐的蛋糕教学培训机构，以下是一些建议：

开封禹王台西点培训学校

特点：提供零基础烘焙培训，包教包会，适合开店创业。

青岛富氏阿立蛋糕学校

特点：学费适中，包含多种糕点制作，注重实践操作，适合普通人学习。

开封港焙西点蛋糕培训学校

特点：提供10天创业全能班，小班教学，包教包会，并附创业指导课程。

开封港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立，拥有多年教学经验，优秀的师资团队，提供专业的烘焙技术培训。

开封通许蛋糕百甲蛋糕培训连锁学校

特点：专业蛋糕、甜品、西点、面包等培训，实战教学，学会为止。

开封真厨艺糕点培训中心

特点：专注于中式点心技术，提供蛋糕培训、西点培训、烘焙培训等，常年专业培训。

开封杞烘焙培训学校

特点：提供蛋糕裱花培训，特别是零基础16天全能蛋糕班，课程包括10大品类、30技术手法和25+款产品配方。

开封新东方烹饪学校

特点：课程内容全面，小班教学，实操培训。

开封金明西点培训机构

特点：适合零基础学习者，提供烘焙行业所需的技能培训。

开封实战烘焙培训学校

特点：注重实操培训。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求（如零基础、创业、专业技能提升等）和实际情况，选择合适的学校进行学习。同时，建议您实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。