青岛卫校提供多种专业的教育，包括但不限于以下几个领域：

护理专业 ：这是学校的品牌专业，也是山东省中等职业教育品牌专业、青岛市双高名牌专业和骨干专业。学生将学习基础护理、内科护理、外科护理、儿科护理、妇产科护理、中医基础知识、护理伦理学等。

药学 ：药学是青岛市骨干专业，学生将学习药物检验、药物生产、模拟药房等知识。

康复治疗技术 ：培养学生掌握康复治疗的基本理论和技能，服务于临床康复工作。

口腔医学 ：口腔专业是山东省重点示范专业，学生将学习口腔修复工艺技术等。

助产专业 ：培养能够在医疗机构从事助产工作的专业人员。

医学检验 ：学生将学习医学检验的基本知识和技能。

预防医学 ：培养学生掌握预防医学的基本理论和技能。

中药专业 ：学习中药相关的知识和技能。

医学影像技术 ：学生将学习医学影像的基本知识和技能。

卫生信息管理 ：培养学生掌握卫生信息管理的基本知识和技能。

眼视光技术 ：培养学生掌握眼视光技术的基本知识和技能。

口腔医学技术专业 ：学习口腔医学技术相关的知识和技能。

助产技术专业 ：培养助产技术方面的专业人员。

请注意，专业设置可能会根据教育政策和市场需求的变化而有所调整，建议直接咨询学校或查阅最新的招生简章以获取最准确的信息。