口腔考研课程的主要参考书目包括以下几本：

《口腔修复学》

人民卫生出版社

主编：赵铱民

版本：第8版

《口腔颌面外科学》

人民卫生出版社

主编：张志愿

版本：第8版

《牙体牙髓病学》

人民卫生出版社

主编：周学东

版本：第5版

《牙周病学》

人民卫生出版社

主编：孟焕新

版本：第5版

《口腔黏膜病学》

人民卫生出版社

主编：陈谦明

版本：第5版

《口腔正畸学》

人民卫生出版社

主编：赵志河

版本：第7版

《口腔预防医学》

人民卫生出版社

主编：冯希平

版本：第7版

《口腔材料学》

人民卫生出版社

主编：赵信义

版本：最新版

此外，还有一些辅助教材和参考书，如《口腔组织病理学》（于世凤主编，第七版）等。

建议考生根据报考院校的具体要求和考试大纲，选择相应的教材进行复习。同时，多参考最新版的教材和资料，以确保掌握最新的知识点和考试要求。