在西宁，有几家提供小吃培训的机构，以下是一些推荐的培训机构：

西宁食尚香沙县小吃培训

优势 ：提供技术、开店、管理一站式教学，教学内容涵盖标准的操作流程和配方，确保口味一致。

地址 ：未明确具体地址，建议通过电话或网络确认。

人民（青海）厨艺培训中心

位置 ：位于西宁市古城台红房子新区。

课程 ：包括中式烹调、中西式面点糕点、食品雕刻、餐厅宾馆服务员等。

西宁食尚香台湾小吃培训

优势 ：专业教师、小班教学、随到随学、上门指导，提供开店创业指导，品牌专业教学，特色班级选择，推荐就业，并提供终生学习服务。

地址 ：未明确具体地址，建议通过电话或网络确认。

青海新东方烹饪学校

特点 ：开设上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、烧烤卤菜、烤鱼、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡、酿皮等，提供配方全教学、实操练习，3-7天即可掌握一项技术。

地址 ：西宁市城中区南川工业园区创业路中92号。

西宁职业培训

特点 ：专注于职业培训服务，在西宁小吃培训领域经验丰富，团队专业性极高，主营业务的西宁小吃培训涵盖多种特色小吃制作技术，并且会根据西宁及周边地区的口味和文化差异进行调整创新。采用小班教学，培训设备齐全，教学环境优良，还提供课后咨询和技术支持。

西宁市新梦想培训学校

特点 ：规模在50 - 99人，成立10年，虽然没有明确表明是专门的食品行业培训机构，但在其培训学校的范畴内，有可能涉及食品相关培训。

煌旗小吃培训学校

特点 ：提供多种口味的牛杂技术课程，师资力量雄厚，教学经验丰富，注重实操，反复练习直至满意。

厨仟艺

特点 ：专注于小吃培训，提供丰富的课程和经验丰富的师资团队，教学内容涵盖牛杂的选材、腌制、熬制汤底等全流程，注重实践操作。

兰州回味香®小吃培训

特点 ：专业培训南北风味小吃、地方特色小吃，品质源自专业，是一家集小吃传授与技术开发、创业与再就业策划为一体的综合性餐饮培训基地。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。建议提前预约试听课程或直接联系各机构获取更详细的信息。