学习甜点可以选择以下几所知名的学校：

陕西新东方烹饪学校 ：提供各种蛋糕、面包、甜品和甜点等培训，适合不同基础的学习者。

湖北新东方西点西餐学校 ：根据学员的不同需求，设置了不同时长的课程，包括零基础和有一定基础的学员课程，注重实操能力的培养。

北京厨师学院 和 上海美食学院 ：国内知名的烹饪学校，也有较好的甜点制作课程。

法国里昂厨艺学校 、 法国巴黎艾勒特酒店管理学院 、 瑞士蒙特勒酒店管理学院 ：这些学校在甜点制作领域有很强的师资和教学资源，提供全面的甜点制作技能和专业知识。

百甜汇国际时尚甜品培训学校 ：起源于台湾，专业从事奶茶、饮品、咖啡、西点及甜品培训，提供实际操作的培训，并帮助学员开店创业。

重庆新东方西点学校 ：专业的西点培训学校，学习内容全面，包括各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等，学生毕业后能制作多种高级酒店宴席流行西点精品。

新东方烹饪学校 ：专门教授甜品制作，拥有超过20年的教学经验，师资力量一流，采用国际化教学模式，全面培养学生的甜品制作技能。

北京师范大学大学食品学院 、 中央财经大学旅游与饮食文化学院 、 上海交通大学生物工程与食品学院 ：这些是国家级一流大学，提供高质量的食品和烹饪教育。

选择学校时，可以根据自己的兴趣、需求、地理位置以及学校的教学资源和师资力量来进行评估和选择。如果打算在国内学习，可以考虑新东方烹饪学校或北京、上海等地的知名烹饪学院。如果希望在国际上深造，法国、瑞士等国家的著名厨艺学校也是很好的选择。