2021年考研调剂的官方网站是 中国研究生招生信息网 。考生可以通过以下步骤进行调剂操作：

登录系统 ：

使用网报时注册的用户名和密码登录“中国研究生招生信息网”的网上调剂系统。

查询信息 ：

在填报调剂志愿前，考生需认真阅读各招生单位在其院校信息栏目里及其它途径发布的调剂办法，查询各招生单位的计划余额信息。

报名 ：

根据查询到的信息，按要求填报调剂志愿。

建议考生在调剂过程中，及时关注中国研究生招生信息网的最新动态，并根据自身情况选择合适的调剂路径。