留学生身份的界定主要基于以下几个关键条件：

出境学习时间 ：留学生必须出境学习至少1年（365天），并提供相应的出境记录作为判定依据。

国外院校学位证书 ：留学生必须获得国外院校的学位证书，并且该证书需要通过中国留学服务中心的海外学历认证。

学习目的 ：留学生的身份可以根据其学习目的进行分类，如攻读学士、硕士或博士学位，或参加短期培训项目等。

学历背景 ：留学生的身份还与其在国内的学历背景有关。例如，高中生或本科生去国外读本科，其留学身份为高中生或本科生；研究生去国外读研究生，其留学身份为研究生。

社保缴纳情况 ：对于工作后继续留学读硕士的同学，只要留学期间没有签订任何形式的劳动合同和社保缴纳记录，可以重新获得应届生身份，从而在考公考编等方面具有优势。

毕业时间或学位认定时间 ：用人单位通常会根据留学生在国外院校的毕业时间或回国后取得学位认证的时间来界定其应届生身份。

其他考虑因素 ：某些情况下，用人单位可能会根据行业特点和具体需求对留学生的应届身份进行灵活界定。

综上所述，留学生身份的界定是一个综合考量多个因素的过程，包括学习时间、学位证书、学习目的、学历背景、社保缴纳情况以及毕业时间等。建议留学生在归国后，及时进行学历认证，并妥善保存相关学习记录和社保缴纳证明，以便在需要时能够顺利享受国家给予的留学生福利政策。