在成都，有几所寿司培训学校供您选择：

成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训学校

提供寿司技术培训，包括原材料识别与选择、紫菜处理、米饭制作、包馅技术、调味料选择与调味技术等。

成都新东方烹饪学校

开设有寿司专业，提供全面的寿司制作技巧培训，具有丰富的课程。

成都飘味香餐饮培训学校

提供寿司培训课程，包括白天班、晚班、周末班等，适合不同时间安排的学习者。

厨圣坊

长期开设寿司技术培训，拥有独具特色的寿司风味，并由经验丰富的师傅进行教学。

成都割烹伊藤日本料理培训

口碑良好，老师教学认真。

成都蜀名厨职业学校

提供上门授课和传统面授，师资雄厚，适合不同基础学员。

玉子料理学院

国内较早的日料培训学院，在寿司培训方面经验丰富。

建议您根据个人需求和目标，选择合适的学校进行学习。可以通过网上搜索、学校官网或咨询专业教育机构，以获取更多准确信息。在选择培训学校时，还需考虑学校的课程设置、师资力量、学费、学校设施等因素。