在郑州，有几家培训机构提供鸡蛋汉堡的培训服务：

河南莱比克餐饮管理有限公司 ：提供西式快餐（包括汉堡、炸鸡等）原料批发配送和技术培训加盟。

食为先小吃培训 ：提供包括鸡蛋汉堡在内的多种小吃培训，在郑州有分支机构。

郑州臻食汇小吃培训 ：提供鸡蛋汉堡学习培训班，随到随学，95%实操授课，免费技术更新，赠送服装，提供免费食宿。

河南华百盛餐饮管理有限公司 ：提供郑州鸡蛋汉堡培训加盟服务，具有现代化教学设施和优雅的教学环境。

郑州阿意美食餐饮管理有限公司 ：专注于炸鸡汉堡技术培训，有多年教学经验。

郑州上街区汉堡炸鸡培训中心 ：提供汉堡炸鸡奶茶培训学习。

郑州延庆观企业管理咨询有限公司 ：其下属的“延庆观炸鸡”是中原著名的小吃之一，提供炸鸡及其它名优小吃培训。

新东方 ：可能提供专业的培训服务，学习费用大约在5000-7000元之间。

郑州食尚香小吃培训学校 ：提供包括鸡蛋汉堡在内的多种小吃培训。

郑州旋转薯塔培训班 ：虽然主要提供薯塔培训，但也可能提供其他小吃培训。

建议您根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。同时，了解各培训机构的教学特色、师资力量、培训周期和费用等信息，以便做出更合适的选择。