芜湖市市场监督管理局近期组织了一场糕点生产环节食品添加剂使用的专题培训会。此次培训旨在帮助糕点生产企业理解和适应《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的新变化和要求，确保糕点质量安全。

培训会采取了“线下主会场+线上分会场”的形式，共有300余人参加，包括全市糕点生产企业、糕点小作坊、各县区局监管人员和食品生产检查员。培训内容包括糕点食品添加剂使用和微生物防控合规指引的详细解读，以及《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的分析解读。通过实际案例，强调了食品添加剂使用原则、投料管控、环境管理等防控要点，为糕点生产风险防控提供了实操性强、易于理解的指引。

如果您希望参加此类培训，建议关注芜湖市市场监督管理局的官方公告，以获取后续培训的时间和地点信息。