教育专业考研时，以下几个专业相对容易考取，可以优先考虑：

教育学原理 ：涵盖教育基本理论、德育原理、教育哲学等研究方向，适合希望继续深入教育学领域研究的考生。

课程与教学论 ：作为教育学的一个分支，主要研究教学活动的规律和方法，考试内容相对较少，难度较低。

特定教育领域专业 ：如学前教育学、高等教育学、小学教育、成人教育学、职业技术教育学等。这些专业更加具体，适合对某一领域有浓厚兴趣的同学选择。

实用教育学专业 ：如课程与教学论（学科学院下和教育学院下两类），教育技术学、教育管理学、教育心理学等。这些专业更符合想要从事教书工作的同学。

汉语言文学 ：培养学生对汉语及中国文学的深入理解，适合高等院校教学和研究工作，以及对外汉语教学。

心理学 ：随着心理健康问题的日益突出，心理学专业的需求也在不断增加，尤其是在教育心理学领域。

特殊教育 ：适合对特殊教育感兴趣的同学。

学科历史 ：注重培养学生对历史、政治、文化等方面的综合素养，适合对学科历史感兴趣的考生。

专硕专业（如学科教学语文、数学、英语等） ：专硕招生人数相对较多，从招生人数角度分析，专硕可能更有优势。

此外，还有一些推荐的院校：

北京师范大学 ：教育学专业师资较强，著名研究生导师包括劳凯声、石中英、檀传宝等。

华东师范大学 ：教育学专业在国内具有很高的声誉，尤其在课程与教学论、学前教育、特殊教育等领域有着出色的研究成果。

东北师范大学 ：教育学专业虽然规模较小，但教学质量非常高，是“双一流”、“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校。

华中师范大学 ：教育专业领域的强校，课程设置与实习机会丰富。

南京师范大学 ：以扎实的教育理论和实践相结合而闻名，培养了大量优秀的教育人才。

华南师范大学 ：以其多元化的教育课程和良好的师资队伍著称。

建议根据个人的兴趣爱好和职业规划进行综合考虑，选择最适合自己的专业和学校。