高台县的特色培训补贴金额如下：

保健按摩师培训班

培训内容涵盖了消防安全教育、禁毒教育、电信诈骗、保健按摩的性质、特点、禁忌症等内容，培训人数10人，合格人数8人，补贴金额为9600元。

家畜饲养员培训班

培训内容包括消防安全教育、禁毒教育、电信诈骗、家畜饲养概述、饲料调制及饲喂技术实训、家畜疾病预防与控制等内容，培训人数15人，合格人数14人，补贴金额为16800元。

创业培训班

培训内容为SYB创业培训，培训人数30人，合格人数30人，补贴标准为1600元/人，总补贴金额为48000元。

中式烹调师培训班

培训人数18人，合格人数18人，补贴金额为21600元。

这些补贴金额是根据《甘肃省就业补助资金管理办法》及相关通知进行核定的，旨在鼓励和支持各类职业技能培训项目的发展，提高劳动者的素质和就业能力。