海乘专业主要学习以下课程：

基础课程 ：

旅游概论

旅游地理学

民俗知识

公共关系学

普通话

计算机应用

服务技能课程 ：

游轮服务

前厅服务

餐饮服务

客房服务

形体与礼仪

形体训练

礼仪课程

语言与沟通 ：

海乘专业英语（包括服务专业英语、口语和听力训练、大学英语等）

职业素质教育 ：

职业规划与发展

实习与实践 ：

实习机会，以便将理论知识与实际操作相结合

特殊技能 ：

游泳和跳水

海上急救

相关法律法规培训

海事相关

邮轮运营管理

乘务管理

客户关系管理

安全与紧急情况管理

文化和多语言技能

这些课程旨在培养学生具备在邮轮上提供高质量服务的能力，包括语言沟通、服务技能、职业素养以及应对各种紧急情况的技能。此外，学生还需要通过实习和实践机会，将所学知识应用于实际工作中，以提高自己的综合素质和就业竞争力。