营业成本主要包括以下会计科目：

主营业务成本 ：

主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。当企业确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目。

其他业务成本 ：

其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。

直接材料 ：

直接材料是指在生产过程中直接用于产品制造的原材料和辅助材料。这些材料的成本可以直接追溯到具体的产品上，是构成产品成本的主要部分。

直接人工 ：

直接人工则是指直接参与产品生产过程的工人的工资和福利费用。这部分费用同样可以直接追溯到具体的产品上。

制造费用 ：

制造费用是指为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用，如车间设备的折旧、车间管理人员工资等。

综上所述，营业成本包括主营业务成本、其他业务成本、直接材料、直接人工和制造费用等科目。这些科目共同构成了企业在一定会计期间内为生产产品或提供劳务而发生的各种直接费用和间接费用的总和。