在陕西，有几家培训机构提供烧饼制作的学习课程，以下是一些推荐的机构：

西安嘉诺餐饮培训机构

提供饼类小吃培训，包括特色饼和千层饼技术。教学内容涵盖核心配方配料、设备采购和使用、原料知识等，适合小本创业、农民致富、自主创业等。

西安亨通烘焙技工学校

专业的烘焙技术学校，提供职业技能培训、新产品开发等。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

专注于西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的培养。

乐晨烘焙培训中心

位于碑林区玄风桥北巷51号，提供烘焙培训。

优美西点烘焙国际教育学院

位于新城区东大街241号锦业国际城4层，提供烘焙培训。

西安下塘烧饼培训班

教授西安地区著名的传统面点小吃——烧饼，培训周期一周左右，上课时间全日教学，采用一对一指导和实操授课方式，后期服务包括开店指导。

西安转炉烧饼培训班

教授西安当地有名的一种烧饼类小吃——转炉烧饼。

陕西新东方饼类小吃培训

以其独特的教学优势和正宗的配方吸引了众多创业者的关注。

西安大品小吃培训中心

专业从事小吃培训，特别是陕西特色小吃。拥有超过20年经验的专业师傅进行授课，提供100多种小吃培训，包括凉皮、米皮、擀面皮、腊汁肉夹馍等。

食尚香小吃培训

成立于2004年，是全国较大的特色小吃连锁培训机构。提供多样化的课程，包括特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪等。拥有200多名专任厨师和100多名顶级厨师长。

厨仟艺

餐饮培训行业的佼佼者，专注于特色小吃教学，烧饼培训颇具特色。课程内容丰富，涵盖从面粉选择到烧饼制作的每一个细节。经验丰富的老师授课，分享真实开店经验，注重实操教学。

县乡村振兴学院

提供烧饼制作专项培训，助力就业创业。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再决定是否报名。