食品检验和检测都是重要的领域，它们各有侧重点和优势。以下是对两个专业的比较：

食品检验 ：

侧重点 ：食品检验主要关注食品的质量与安全，涉及有机化学、分析化学、微生物、生物化学等方面的实验。

学科基础 ：该专业主要学科包括有机化学、分析化学、微生物、生物化学等。

就业前景 ：食品检验专业毕业生可以在食品生产企业、检测机构、监管部门等单位工作，从事食品质量和安全检测、研究和开发等方面的工作。

食品检测 ：

侧重点 ：食品检测不仅包括食品质量的检验，还包括食品营养学的一些基础，是一门涉及生物学、化学、物理学等多个学科的综合性专业。

学科基础 ：该专业主要学习内容包括食品质量检测、食品营养与安全、食品微生物学、食品化学分析等方面的知识和实践技能。

就业前景 ：食品检验检测技术专业的就业前景较好，毕业生可以在食品生产企业、检测机构、监管部门等单位工作，从事食品质量和安全检测、研究和开发等方面的工作。

建议

兴趣和职业规划 ：如果你对食品质量和安全检测感兴趣，并且希望在这个领域发展，食品检验检测技术专业可能更适合你。如果你对食品的营养成分和人体健康有浓厚兴趣，并且希望从事营养师相关的工作，食品营养与检测专业可能更合适。

市场需求 ：当前食品安全问题备受关注，对食品检验检测人才的需求不断增加。因此，从就业前景来看，食品检验检测技术专业的就业前景相对较好。

个人能力 ：不同的毕业生在就业方面的情况也可能有所不同，个人能力、教育背景、实践经验等因素也会影响就业前景。

综合考虑以上因素，如果你对食品质量和安全检测有浓厚兴趣，并且希望在这个领域发展，食品检验检测技术专业可能更适合你。如果你对食品的营养成分和人体健康有浓厚兴趣，并且希望从事营养师相关的工作，食品营养与检测专业可能更合适。