东莞刺身培训的学费因多种因素而异，包括培训机构的地理位置、课程内容、师资力量以及学员评价等。以下是一些具体的费用范围：

一般刺身培训学费 ：

3000-5000元不等。

高端刺身培训学费 ：

0-15000元不等，特别是对于有美术功底的学员，可以直接找比较出名的师傅学习。

某些专业班或日本料理全能培训班的费用可能在3000元至6000元之间。

某些特定的课程，如寿司全套培训，学费可能是4800元。

包含其他内容的培训费用 ：

学习寿司全套培训，包括寿司饭蒸法、寿司醋调制、酱汁调制、各种寿司制作技巧等，费用可能更高，达到4800元。

某些培训课程可能还包括连锁实训、实操演练等实操机会，费用可能会更高。

建议您根据自己的地理位置、预算和需求，选择合适的培训机构进行详细咨询，并在线咨询或预约试听课程以获得更准确的报价。