学习肉丸培训，您可以选择以下几种途径：

商用肉丸视频教程 ：

您可以关注并置顶“90厨艺”公众号，并分享相关文章到朋友圈，以获取网盘链接。该教程提供了肉丸制作的详细步骤和技巧，适合希望学习商业肉丸制作的人。

地方特色小吃培训 ：

例如，湖北襄阳的中点西点培训中心提供包括肉丸在内的多种特色小吃培训。这类培训通常结合地方特色，教授学员如何制作具有地方风味的肉丸。

烹饪学校 ：

一些烹饪学校如小老板速成班提供包括肉丸制作在内的多种中式和西式面点培训课程。这些课程通常为期数天至数周，提供系统的教学和实践操作。

小吃培训机构 ：

深圳华南小吃培训等培训机构提供多样化的肉丸培训课程，涵盖四川卤水、桂林米粉、肉夹馍、麻辣烫等，适合不同口味和需求的学员。

在线平台 ：

您还可以搜索在线烹饪课程平台，这些平台提供视频教程和互动教学，方便学员在家学习肉丸制作。

建议您根据自己的需求（如学习时间、口味偏好、培训地点等）选择合适的培训机构或在线课程。同时，考虑到肉丸制作的技巧和配方可能因地区和培训机构的不同而有所差异，选择有良好口碑和丰富经验的培训机构将有助于您更好地掌握肉丸制作技能。