在化学领域中，以下几个专业的薪资水平较高：

药物化学 ：涉及新药研发和药物分析，薪资相对较高，特别是对于男生来说，就业前景乐观。

化学工程与工艺 ：该专业涉及化工生产、工艺优化等方面，对化学专业人才需求大，薪资也相对较高。毕业生可以在石油、化工、能源等行业从事生产、设计、管理等工作。

高分子化学工艺 ：高分子专业持续热门，工作相对容易找到，薪资水平也较高。

材料科学 ：需要化学专业人才进行材料研究和开发，薪资水平同样较为可观。毕业生可以在化工、石油、轻工、日化、制药、冶金、建材等部门从事各类化工产品及其生产技术的研究、开发、设计、生产和管理等方面的工作。

应用化学 ：注重化学理论的应用，主要研究新型材料、新能源、环保等领域中的化学问题。其对口的行业有石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药等，可以从事技术、研发、监管、教学等相关工作。薪资水平较高。

能源化学工程 ：主要关注如何有效利用能源，同时减少对环境的影响。随着全球能源需求的增长和环保意识的提高，能源化学工程专业的就业前景越来越广阔，薪资水平也较高。

环境工程 ：随着环境保护意识的提高，对环境工程领域的化学专业人才需求也在增加，薪资水平较高。

化学生物学 ：以研究生命过程中的化学基础为主，涉及疾病的发生发展及药物防治等人体健康的重要环节。旨在通过探索干预和调整疾病发生发展的途径和机理，为新药的研发提供必要的理论依据。薪资水平较高。

这些专业在化学领域中具有较好的就业前景和较高的薪资水平，但具体薪资还会受到个人能力、行业需求、地区等因素的影响。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。