潮汕猪杂面的培训学费大约为15.98万元。此外，还需要考虑其他费用，如基础资金、商标授权费、装修设计费用、收银系统费和前期原材料费等。具体费用如下：

基础资金 ：5-10万元

商标授权费 ：1500元/年（从第二年开始收取）

装修设计费用 ：大约150元/㎡（30㎡以下）

收银系统费 ：3.5-4.1万元

前期原材料费 ：1万元/店

建议在选择培训课程时，详细了解所有费用，并评估自身的资金状况，以确保能够承担所有开支。