师范技校开设的专业主要包括以下几类：

学前教育 ：针对学龄前儿童的发展规划和合理引导的专业。

初等教育 ：主要针对中小学生的基本知识和技能的引导教育。

特殊教育 ：针对有特殊需要的学生进行教育的专业。

中等教育 ：包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、历史、地理、政治等学科的教育。

体育教育 ：培养体育教师和体育专业人才。

音乐教育 ：培养音乐教师和音乐专业人才。

美术教育 ：培养美术教师和美术专业人才。

信息技术教育 ：包括计算机教育、现代教育技术等。

旅游管理 ：培养旅游管理专业人才。

酒店管理 ：培养酒店管理专业人才。

商务英语 ：培养商务英语专业人才。

电子商务 ：培养电子商务专业人才。

物流管理 ：培养物流管理专业人才。

市场营销 ：培养市场营销专业人才。

模具设计与制造 ：培养模具设计与制造专业人才。

这些专业涵盖了教育、信息技术、旅游、管理等多个领域，旨在培养具有专业技能和实践能力的人才，满足社会对各类师范人才的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。