在柳州，有几家不错的糕点培训机构可以考虑：

乐士蛋糕 ：位于城中区，提供蛋糕制作培训，课程包括基础技巧到各种创意蛋糕的制作方法。

烘焙良品 ：位于鱼峰区，同样提供蛋糕制作培训。

柳州烘焙面包西点培训 ：提供烘焙培训服务，涵盖蛋糕、面包、裱花、翻糖等技能培训。

港焙西点学校 ：提供实战烘焙培训，包括蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖蛋糕等课程。

广西品泽教育 ：提供烘焙课程，配方源自专业经验，实战型教学，涵盖多种烘焙西点店在售产品流程。

柳州职校（飞鹅那边） ：专门学习美食，可能提供包括蛋糕制作在内的白案课程。

DIY糕点店 ：例如金鱼巷43号悠啡小馆和柳州市二职校对面的DIY蛋糕店，提供DIY欧式糕点和蛋糕制作教学。

柳州烘焙面包西点培训（另一家） ：可能也提供一些糕点制作的课程。

柳州第一职业技术学校 ：开设有中西面点技术专业。

食为先小吃培训学校 ：位于柳州市柳南区文笔路附近，提供面点师培训班，学费在1-3千元左右。

柳州驾鹤路半山附近公办正规的人才技能培训中心 ：提供早餐、螺蛳粉、烧烤、小吃和面点等技术培训。

柳州市柳江区艺术烘焙培训中心 ：是柳州市柳江区政府指定的糕点小吃培训班。

柳州市烘焙艺术培训班 ：是柳州市政府指定的糕点小吃培训学校。

柳州市柳江区烘焙艺术培训机构 ：是柳州市柳江区政府指定的糕点小吃培训学校。

柳州市柳江区烘焙艺术培训中心 ：是柳州市柳江区政府指定的糕点小吃培训班。

酷德烘焙培训 ：开设专业的烘焙甜品培训班，注重实操教学。

港焙国际烘焙面包西点培训 ：提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作及市场管理培训。

这些机构都提供不同类型的糕点培训课程，从基础技巧到创意蛋糕制作，从面包、裱花到翻糖等技能。你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。建议先了解各机构的具体课程内容和教学方式，然后实地考察，选择最适合自己的培训机构。