舞蹈培训费收据的开具步骤如下：

准备收据抬头 ：

需要准备公司或机构的抬头，例如“XX舞蹈培训中心”。

填写学员信息 ：

在收据上填写报名学员的基本信息，包括姓名、联系方式等。

明确课程及费用 ：

详细填写报名课程及费用，包括课时、单价和总价。

注明收款人及日期 ：

在收据上明确注明收款人姓名以及收款日期。

加盖公章或财务章 ：

最后，加盖公司公章或财务章，以确保收据的真实性和有效性。

其他注意事项 ：

收据底部应填写财务专用章和经办人签字，以进一步证明收据的真实性和有效性。

确保收据内容清晰、完整，避免涂改。

如果使用三联收据，存根联不应撕下，收据联应交给交款人，记账联和收款金额应交给财务部门。

根据以上步骤，可以确保舞蹈培训的收据开具清晰、完整，并且具备法律效力。建议在实际应用中，可以根据具体情况调整和完善收据内容，以确保其符合相关法规和财务要求。