建筑会计应设置的科目包括以下几大类：

资产类 ：

原材料库存

生产成本科目

建筑工程科目

土地及设施

机器设备

其他资产及累计折旧科目等

负债类 ：

短期负债

长期负债

支出分期付款

其他负债等

权益类 ：

实收资本

资本公积

未分配利润

库藏股票等

收入类 ：

预收款项

施工收入

其他经营收入等

成本类 ：

材料成本

劳务成本

管理费用

工程结算成本等

支出类 ：

主营业务成本

其他业务成本

管理费用

财务费用等

现金流量类 ：

投资活动的现金流量科目

投资活动的现金流出

投资变动对现金的影响等

其他相关科目 ：

固定资产

无形资产

其他非流动资产

存货

短期借款

长期借款

应付账款

预收账款

其他流动负债以及长期负债等

这些科目涵盖了建筑会计的主要核算内容，有助于企业准确记录和反映其财务状况和经营成果。建议企业根据具体业务需求和会计准则的要求，合理设置和使用这些科目，确保财务信息的准确性和及时性。