在北京，有几家培训机构提供老北京烧饼的培训服务，以下是一些推荐：

北京唐人美食职业技能培训学校

地址：

长子营-海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

特点：正宗老北京烧饼培训，小班教学，多年从业经验老师任教。

北京品味轩培训烧饼

地址：

北京朝阳区小红门

特点：一对一教学，重视实践操作，包食宿，不限制学时，学会为止，免费开店指导。

北京美食园餐饮培训

地址：

未提供详细地址

特点：不加盟，教授最全面最专业最正宗的小吃技术和配方，实际操作为主，手把手教学，学员学习时间不限，学会为止，食宿免费。

北京美味居餐饮培训学校

特点：

专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用，学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费。

厨仟艺

特点：

专注于特色小吃培训，烧饼培训内容丰富，涵盖从面粉选择到烧饼制作的每一个细节。经验丰富的老师，有实际开店背景，分享行业经验，提供实操机会和真实环境练习，确保掌握制作技巧。提供开店指导，帮助学员顺利开店。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构。如果重视地理位置和一对一的授课方式，北京品味轩餐饮管理有限公司可能更适合您。如果希望有全面的培训内容和实践操作机会，北京唐人美食职业技能培训学校和北京美食园餐饮培训都是不错的选择。