在长春，有几家知名的烘焙培训机构可以考虑：

长春欧米奇西点西餐学校

特点：

隶属于上市企业东方教育集团，拥有三十余年的职业教育经验。教学设备一应俱全，教学环境宽敞、整洁、明亮。提供小班教学和情景式教学，注重实操。课程内容全面，包括常温蛋糕、饼干、面包、塔、派、甜品、慕斯等。

优势：设有高端实训教室、学生公寓等活动区域，配套设施完善。提供全能班、精英班和就业班，满足不同学员的需求。与企业合作，提供定向培养和就业推荐。

长春新东方烹饪学校

特点：

拥有30余年烹饪教育经验，设施设备齐全，实操课程占比80%以上。提供1-3年西点蛋糕烘焙专业课程，签订就业协议，可拿学历。

优势：大品牌，师资力量雄厚，提供学历教育和就业协议。

长春高创西点烘焙学校

特点：

专业教授西点烘焙裱花技术，课程全面，教师实战经验丰富。提供1-3个月创业班，丰富的教学资源和设备，资深教师和行业大师授课。

优势：课程内容全面，紧跟行业发展，教师教学经验丰富。毕业学生有很多成功开办实体店。

长春市烹饪学校

特点：

专业西点烘焙专业，注重理论与实践结合，提供实习机会。

黑天鹅烘焙艺术工坊（红旗街店）

特点：

位于长春朝阳区红旗街616号万达商业广场1楼183-185室，提供烘焙技能培训。

东北科技职业技术学校

特点：

位于东北南湖大路1726号（赛德广场附近），提供西式面点制作课程。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求、时间安排和兴趣选择合适的学校进行学习。如果需要更多详细信息，可以进一步了解各学校的招生简章和学员反馈。