在四川省自贡市，有几处可以培训盐帮菜的地方：

四川省自贡市旅游职业高级中学

该校是盐帮菜传承和研究的重点教育机构，实施“校企合作+现代学徒制”的人才培养模式，并建设产教结合的公共实训基地和对外交流平台。学校已累计向全国培训、输出餐饮技术人员1600余人。

四川轻化工大学盐帮美食学院

该学院与四川自贡阿细食品有限公司合作，主要实施专科层次的高等餐饮类、公共服务类职业教育，培养食品产业发展所需的高级管理、技术研发、文化创意与传承、市场开发与服务类技能技术型人才及社会急需的公共服务类应用型人才。

自贡市大安区网络直播人才培训基地

该基地将打造“中国盐帮菜推广基地”，并与网络人士代表进行签约，旨在推广盐帮菜。

自贡“中华美食（盐帮菜）电商直播产业园示范基地”

该基地提供培训、会议等功能，并引进餐饮重点品牌入驻，是一个集培训、展示、直播为一体的综合性基地。

建议选择离自己地理位置较近、培训内容符合自身需求、师资力量雄厚的机构进行培训。自贡市旅游职业高级中学和四川轻化工大学盐帮美食学院都是不错的选择，具体可以根据个人职业规划和发展方向来决定。