学习发糕制作的地方有以下几个推荐：

新东方学校 ：

提供多种发糕培训项目，如红豆米发糕、黑芝麻米发糕等，并提供一对一的教学模式。

六安市康渝发糕培训中心 ：

位于安徽六安，成立于2011年，面向全国招收学员，培训传统发糕制作手艺。培训项目包括糯米发糕、老面发糕、玉米发糕、红糖发糕等。

许师傅发糕培训中心 ：

成立于2006年，经长期钻研开发不断创新，已成功地攻破了技术难关和时间问题，获得国家专利。培训特点是快速蒸出大量发糕，具有独特的大米香味。

南宁飘味香小吃培训机构 ：

开设专业的发糕教学培训班，采用一对一的教学模式，实践操作，适合自由职业者、在岗投资、人员技术升级。

煌旗培训机构 ：

提供发糕培训，适合人群包括小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者。服务优势包括实地考察试吃、新手可学、量身定制项目、技术升级、开店创业扶持、上门带店支持。

菏泽新东方蛋糕培训学校 ：

开设有蛋糕烘焙培训班，其中包括发糕等烘焙甜点课程。

武汉英佳尔餐饮 ：

开设发糕课程，交通便利，环境优美，适合各类人群学习。

深圳鑫南北小吃培训中心 ：

提供发糕培训，认证等级为V2，信誉良好。

南方城市 ：

如岳阳、惠州，这些城市发糕是传统小吃，您可以学习到比较正宗的发糕制作方法。

专业中式点心培训学校 ：

例如哈尔滨新东方烹饪学校，提供蛋糕烘焙培训班，包括发糕在内的多种甜点课程。

地方特色学校 ：

例如武汉东方神厨专业的小吃培训，有经验丰富的老师进行现场教学。

连锁品牌培训机构 ：

如东莞煌旗，提供实操授课，适合新手学习，并有五大服务优势。

建议您根据自己的地理位置、培训需求、预算等因素，选择合适的培训机构进行学习。同时，建议实地考察学校，了解学校的资质和老师的教学技术，以确保获得最佳的培训效果。