在遂川，有几所推荐的烘焙培训学校，具体如下：

港焙国际烘焙培训学校

特点 ：集餐饮品牌管理、技术服务、产业运营、人才培训为一体，拥有科学的教学管理模式和实操教室配备的高端设备。

服务 ：提供实操练习，支持学员毕业后创业开店，并提供实地到店考察和指导。

港焙西点学校

特点 ：提供实战烘焙培训，食材由学校负责，学员亲自动手实践，小班教学，老师可一对一指导。

服务 ：注重实操练习，确保学员学会为止，并提供高薪就业或创业支持。

甜蜜时光西点甜品学校

特点 ：专注于法式西点教育，拥有国内领先的教学环境和完善的硬件设施。

服务 ：提供情境化教学和国际化教学标准，以及全面的售后服务支持。

吉安遂川烘焙培训学校

特点 ：特别提到了吉安遂川烘焙培训学校，表明该校在遂川地区有较好的口碑。

这些学校都提供专业的烘焙培训，并且有不同的教学特色和课程设置，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议您实地考察这几所学校，了解详细情况后再做决定。