以下是几个可以培训烤鱼的地方：

山西新东方烹饪学校 ：

提供烤鱼系列课程，内容包括认识烤鱼专用香料、香料的处理、鱼类的选择与腌制技巧、配菜选择与切配和炒制方法等。

当地烹饪学校 ：

通常拥有专业的厨师和教练团队，提供系统全面的烹饪课程，其中可能包括烤鱼的制作技巧。

餐饮培训机构 ：

专注于餐饮业的培训和人才培养，提供实用和针对性的课程，有些还提供短期的烤鱼培训班。

线上平台 ：

一些知名的烹饪网站或线上教育平台提供了专业的烤鱼课程，包括视频教程和实例演示。

万州烤鱼培训中心 ：

提供实景教学基地，中国烹饪大师授课，包教包会，并提供全程开店指导。

成都新东方烹饪学校 ：

专业的烹饪培训学校，实操多，老师教学全面。

厨仟艺 ：

纯技术配方教学，无需加盟，不卖任何原料，专注于烤鱼技术，提供一对一辅导。

蜀妈餐饮培训公司 ：

拥有专业的教学团队和丰富的教学经验，提供系统、专业的烤鱼技术培训，环境舒适，导师经验丰富。

煌旗烤鱼 ：

提供多种烤鱼口味的培训，包括纸上烤鱼、炭火烤鱼等，并提供开店指导。

安徽新东方特色烤鱼创业班 ：

为希望在这一领域大展拳脚的创业者量身打造的课程，涵盖多种烤鱼风味和实用的烹饪技巧。

根据你的需求和实际情况，可以选择以上提到的培训机构进行烤鱼培训。建议先了解各个培训机构的详细课程内容、师资力量、教学环境以及学员反馈，以便选择最适合自己的培训机构。