学习串串技术可以选择以下几所培训机构：

山西新东方烹饪学校 ：

提供不限学习时间的课程，一般学习2~3天。

培训内容包括油料的选购、香料识别、底料炒制、汤料熬制等，适合零基础或有经验的学习者。

成都蜀妈串串香训练班 ：

提供正宗四川串串香技能训练，实操教学，一人一灶，反复练习。

课程内容丰富，教师团队经验丰富，适合想学习正宗串串香技术的人。

山东甄选餐饮小吃培训学校 ：

提供全面的课程内容，包括特色调味料调配、食材处理等。

拥有优质的师资力量和丰富的实操机会，还有创业支持，帮助学员开店。

厨仟艺 ：

提供系统的串串香制作培训，包括选材、调味到实操课程，灵活的时间安排，适合不同需求的学员。

拥有独立实训基地和专业的导师团队。

四川麻辣烫培训中心（长沙好火计小吃技术研发中心） ：

结合四川麻辣烫精髓和湖南本土消费习惯，提供适合全国不同地区口味的麻辣烫串串香系列食品。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心 ：

专业提供炸串技术培训，教授学员制作风味独特的炸串。

提供系统的油炸串串技术培训课程，涵盖选材、腌制、炸制到调味。

成都蜀妈火锅串串培训中心 ：

提供所有火锅串串项目的核心技术教学，教练时间无限制，确保每位学员都能亲手操作满意为止。

北京品味轩餐饮管理有限公司 ：

以技术为基础，服务至上，提供全方位的串串香培训，满足学员的不同需求，包括快速学习技术和开店做生意。

成都上善佳砂锅串串 ：

推荐学习正宗的砂锅串串技术，提供真实的培训环境，学员可以亲手操作培训，学会为止。

成都各大烹饪培训学校 ：

包括成都西南石油学院和成都市职业技术学院等，提供川菜制作的专业培训课程，包括炸串串等技巧。

建议选择有正规资质和良好口碑的培训机构，确保学习到正宗且实用的串串技术。同时，考虑到不同地区的口味需求和创业支持，可以选择地理位置合适且提供创业指导的培训机构。